Weißwein · 2024

Blanc de Merlot

Name: Blanc de Merlot 2024
Brand: Son Prim
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

Uva tinta Merlot prensada sin contacto con pieles

14,50 €

Verkostungsnotizen

Farbe: Amarillo con notas verdosas particulares — el matiz que lo distingue del resto de blancos.
Aromen: Frutal y floral, con notas cítricas y un fondo mineral discreto.
Gaumen: Fresco, con buena acidez y un cuerpo medio sorprendente para un blanco de uva tinta.

Vino ice-breaker — el blanco que no esperas de una uva tinta.

Für Sie oder als Geschenk?

6 Flaschen

Technisches Datenblatt

Jahrgang 2025

Rebsorte: Weißwein. 100 % Merlot
Weinbereitung und Ausbau: Manuelle Weinlese in 18-kg-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung in die Kellerei. Direktpressung vor der alkoholischen Gärung, um das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen und die Extraktion von Farbstoffen zu vermeiden. Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (min. 14º – max. 16º).
Verkostungsnotiz: Sehr blasser, kristallklarer Weißwein. Die Nase wirkt überraschend frisch für einen recht kraftvollen mediterranen Wein. Aromen von Grapefruit, weißem Pfeffer und blühendem Basilikum. Am Gaumen große Cremigkeit und dynamische Frische. Eine erstaunlich einzigartige Balance.
Analytische Daten: Alkohol 14º · Gesamtsäure 5,0 gr/l · pH-Wert 3,40 · Restzucker <1g/l
Serviertemperatur: 8° – 10°C
Formate: Bordeaux-Flasche, 0,75 l. 12.000 Flaschen. Abfülldatum: April 2026.

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