Rotwein · 2022

Merlot

Name: Merlot 2022
Brand: Son Prim
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Merlot monovarietal

21,00 €

Verkostungsnotizen

Farbe: Rojo intenso, capa media-alta.
Aromen: Esencias de violetas, olivas negras y naranjas.
Gaumen: Voluminoso extracto dulce y fruta cremosa, ensamblada en una sólida estructura de taninos. Larga y persistente fruta y un fino toque ahumado al final.

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6 Flaschen

Technisches Datenblatt

Jahrgang 2023

Rebsorte: Rotwein. 100 % Merlot
Weinbereitung und Ausbau: Manuelle Weinlese in 18-kg-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung in die Kellerei. Ausbau in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (min. 22º – max. 28º) und 25-tägiger Maischestandzeit. Biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung). Reifung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 8 Monate.
Verkostungsnotiz: Tiefroter Wein mit rubinroten Reflexen. In der Nase intensiv, mit vorherrschenden Aromen von schwarzer Johannisbeermarmelade, Oliven und gerösteten Noten. Am Gaumen strukturiert und warm, üppig und zugleich ausgewogen. Reichhaltiger Merlot mit hohem Reifepotenzial.
Analytische Daten: Alkohol 15º · Gesamtsäure 5,5 gr/l · pH-Wert 3,70 · Restzucker <1g/l
Serviertemperatur: 16° – 18°C
Formate: Bordeaux-Flasche, 0,75 l. 8.000 Flaschen. Abfülldatum: Juli 2026.

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