Rotwein · 2023

Cabernet Sauvignon

Name: Cabernet Sauvignon 2023
Brand: Son Prim
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Cabernet Sauvignon monovarietal

23,00 €

Verkostungsnotizen

Farbe: Rojo granate.
Aromen: Nariz envolvente y fresca con frutos rojos maduros (fresas) y cítricos (naranja). Notas finales de pimienta negra y aceitunas verdes.
Gaumen: Potente y frutal con gran concentración de taninos aún jóvenes — gran potencial de evolución en botella.

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6 Flaschen

Technisches Datenblatt

Jahrgang 2024

Rebsorte: Rotwein. 100 % Cabernet Sauvignon
Weinbereitung und Ausbau: Manuelle Weinlese in 18-kg-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung in die Kellerei. Ausbau in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (min. 22º – max. 28º) und 25-tägiger Maischestandzeit. Biologischer Säureabbau. Reifung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate.
Verkostungsnotiz: Kraftvoller und sehr reichhaltiger sortenreiner Rotwein. Dieser Cabernet Sauvignon bewahrt, wie schon in früheren Jahrgängen, seinen warmen und fruchtigen Sortencharakter. Der Alkohol füllt den Gaumen und umhüllt die Tannine, die zusammen mit grüner Paprika und krautigen Noten einen frischen, anhaltenden Nachgeschmack ergeben. Hervorragendes Reifepotenzial.
Analytische Daten: Alkohol 15º · Gesamtsäure 5,7 gr/l · pH-Wert 3,70 · Restzucker <1g/l
Serviertemperatur: 16° – 18°C
Formate: Bordeaux-Flasche, 0,75 l. 17.000 Flaschen. Abfülldatum: April 2026.

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