Rotwein · 2021

Sira

Name: Sirà 2021
Brand: Son Prim
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

Syrah

35,00 €

Verkostungsnotizen

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6 Flaschen

Technisches Datenblatt

Jahrgang 2022

Rebsorte: Rotwein. 100 % Syrah
Weinbereitung und Ausbau: Manuelle Weinlese in 18-kg-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung in die Kellerei. Ausbau in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (min. 22º – max. 28º) und 25-tägiger Maischestandzeit. Biologischer Säureabbau. Reifung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 16 Monate.
Verkostungsnotiz: Dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Ausgeprägtes, elegantes und süßliches Bukett von frischen Früchten sowie getrockneten Rosen- und Veilchenblüten, mit einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen reif und cremig, mit hoher Fruchtfülle, die durch die Barriquereifung verfeinert wird und Komplexität sowie einen langen Abgang verleiht. Ein exzellenter Syrah in seiner besten Ausdrucksform.
Analytische Daten: Alkohol 15º · Gesamtsäure 4,7 gr/l · pH-Wert 3,70 · Restzucker <1g/l
Serviertemperatur: 16° – 18°C
Formate: Bordeaux-Flasche, 0,75 l. 5.000 Flaschen. Abfülldatum: Mai 2025.

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